Tasting Notes
Вино обладает ярким ароматом с нотами зеленого яблока, лимона и легкой минералиности. Во вкусе выделяются цитрусовые акценты, а также легкие пряные и цветочные оттенки, типичные для сорта Альбариньо. Вино отличается свежестью и прекрасным балансом фруктовости и кислотности, с долгим и приятным послевкусием.
Vineyards
Грозди для этого вина собираются с виноградников, расположенных в оптимальных условиях для сорта Альбариньо. Этот сорт предпочитает прохладный прибрежный климат, который позволяет винограду сохранять естественную кислотность и насыщенные ароматические качества.
Production Method
После сбора винограда, ягоды отделяют от гребней и слегка отжимают в пневматическом прессе. Полученное сусло охлаждают и декантируют при низких температурах в течение 24 часов. Ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре около 16°C в течение трех недель, что помогает сохранить ароматы свежих фруктов. После ферментации вино выдерживается в тех же резервуарах для поддержания своей фруктовой свежести, а затем на протяжении 6 месяцев оставляется в бутылке перед выпуском на рынок.
Ферментация происходит с использованием местных дрожжей, что позволяет максимально раскрыть выражение сорта. После ферментации, вино поддается выдержке в стальных резервуарах, чтобы сохранить его ароматы и свежесть.
Food Pairing
AlvarinhoCarlos Lucas прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, гриль-рыба и моллюски. Также оно отлично дополняет блюда с легкими специями, такие как азиатская кухня или легкие салаты.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
