Tasting Notes
В аромате раскрываются ноты вишни, сливы, черники, ежевики, фиалки и сладких специй. Вкус сливочный и многослойный, с яркими фруктовыми акцентами и изысканной текстурой, создающей ощущение полноты и глубины. Это вино имеет продолжительное послевкусие и раскрывается новыми оттенками с каждым глотком.
Vineyards
Вино производится из винограда, выращенного на виноградниках в Италии, в регионе, отличающемся высоким качеством почвы и климатом. Здесь используются виноградники с лозами старше 10 лет, которые дают отличные урожаи, соответствующие высоким стандартам винодельни.
Production Method
Выдерживается в стальных чанах в течение 2–3 лет.
Процесс производства включает в себя эксклюзивную для Ca' del Sette методику, основанную на позднем сборе лучших виноградин, оставленных слегка подвяленными на лозе. После сбора виноград подвергается процессу appassimento, а затем выдерживается в стальных чанах в течение 2–3 лет.
Food Pairing
Amante Collezione Oro прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как жареное мясо, стейки и мясо в соусах. Также это вино можно подавать с пастой с мясными соусами или выдержанными сырами.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
