Дегустациялық сипаттамалар
Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет. В аромате доминируют ноты красных фруктов, что делает его ярким и свежим. В послевкусии ощущаются легкие ноты какао и корицы, что добавляет глубину и сложность.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены в провинциях Верона и Виченца, где почвы в основном известняковые и песчанистые. Система культивации использует богатый скелет почвы, что придает вину отличительные качества. Виноград собирается поздно, и часть его остается немного подсушенной на лозах для достижения более концентрированного вкуса.
Өндіру әдісі
Вино подвергается минимальной обработке, чтобы сохранить природные ароматы и вкусовые характеристики. Процесс виноделия включает использование традиционных методов для поддержания высокого качества вина.
При производстве используется эксклюзивная технология позднего сбора винограда, с легким высыханием на лозах. Это придает вину особую насыщенность и характер.
Тағаммен үйлесімі
Это вино идеально сочетается с красным мясом, дичью, а также с сырами как свежими, так и выдержанными. Его сбалансированность и многослойность вкуса делают его хорошим партнером для сложных блюд.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
