Tasting Notes
В аромате ощущаются ноты красных ягод, таких как вишня и малина, с легким оттенком трав и специй, а также нотками минеральности, присущими виноградникам региона. Вкус свежий, с хорошей кислотностью и хорошо сбалансированным послевкусием.
Vineyards
Виноградники расположены в экологически чистом регионе Сицилии, где виноградники обрабатываются с применением органических методов, без химических удобрений и пестицидов.
Production Method
Вино выдерживается в стальных чанах, что позволяет подчеркнуть его чистоту и свежесть.
Органическое виноделие. Виноград выращивается и собирается вручную, затем виноделы используют минимальную обработку, чтобы сохранить характер сорта и региона.
Food Pairing
Это вино прекрасно сочетается с мясными блюдами на гриле, пастой с красным соусом, сырами средней выдержки и блюдами с овощами.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
