Tasting Notes
Интенсивные ароматы черной вишни, малины, сливы и легкие пряные нотки. Сбалансированное вино с яркой кислотностью, мягкими танинами и фруктовым послевкусием.
Vineyards
Произведено из сорта Барбера, выращенного в регионе Канавезе, Пьемонт, Италия. Виноградники расположены на холмистых участках с преимущественно известняковыми и глинистыми почвами, что придает вину хорошую структуру и минеральность. Канавезе является историческим регионом виноделия с идеальными условиями для сорта Барбера.
Production Method
12 месяцев — 60% в дубовых бочках и 40% в стальных резервуарах, что придаёт вину баланс между фруктовостью и структурой.
Виноград собирают вручную в конце сентября. После 10-дневной мацерации с делестажем и ремюажем, вино ферментирует при контролируемой температуре 27 °C. Затем следует выдержка:
Food Pairing
Отлично сочетается с пастой с томатными соусами, мясными блюдами, пиццей, блюдами из барбекю и зрелыми сырами.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
