Дегустациялық сипаттамалар
Интенсивные ароматы черной вишни, малины, сливы и легкие пряные нотки. Сбалансированное вино с яркой кислотностью, мягкими танинами и фруктовым послевкусием.
Жүзімдіктер
Произведено из сорта Барбера, выращенного в регионе Канавезе, Пьемонт, Италия. Виноградники расположены на холмистых участках с преимущественно известняковыми и глинистыми почвами, что придает вину хорошую структуру и минеральность. Канавезе является историческим регионом виноделия с идеальными условиями для сорта Барбера.
Өндіру әдісі
12 месяцев — 60% в дубовых бочках и 40% в стальных резервуарах, что придаёт вину баланс между фруктовостью и структурой.
Виноград собирают вручную в конце сентября. После 10-дневной мацерации с делестажем и ремюажем, вино ферментирует при контролируемой температуре 27 °C. Затем следует выдержка:
Тағаммен үйлесімі
Отлично сочетается с пастой с томатными соусами, мясными блюдами, пиццей, блюдами из барбекю и зрелыми сырами.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
