Дегустациялық сипаттамалар
Ароматы малины, вишни и лёгкие пряные оттенки. Во вкусе — гармония, мягкие танины и свежая кислотность. Продолжительное чистое послевкусие.
Жүзімдіктер
Каберне Фран выращен на глинисто-известняковых почвах региона Саумур, что придаёт вину утончённость и структуру.
Өндіру әдісі
Частичная выдержка в дубовых бочках для придания глубины и лёгкой пряности аромату.
Классическая винификация с контролем температуры для сохранения чистых фруктовых и пряных нот.
Тағаммен үйлесімі
Отлично с жареным мясом (ягнёнок), птицей (курица, утка) и сырами с козьим молоком.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
