Tasting Notes
Рубиново-красный цвет. Аромат раскрывается нотами спелых красных ягод, чернослива, вишневого джема и легкими оттенками специй. Во вкусе доминируют сочные фрукты, мягкие танинные акценты и сбалансированная кислотность с продолжительным, приятным послевкусием.
Vineyards
Виноград для вина выращивается в регионе Саленто, расположенном в «каблуке» итальянского сапога, в Апулии. Почвы здесь преимущественно известковые и глинистые, что способствует созданию глубоких и насыщенных вин.
Production Method
Выдержка проходит в стальных емкостях.
Ручной сбор винограда с тщательной сортировкой. Ферментация проводится при контролируемой температуре, чтобы сохранить интенсивный аромат и яркость вкуса.
Food Pairing
Идеально сочетается с мясными блюдами, такими как запеченная баранина, телятина на гриле, блюда из дичи, а также с сырами средней выдержки.Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
