Дегустациялық сипаттамалар
Вино обладает светло-соломенным с золотыми оттенками цветом. В аромате яркие ноты цитрусовых, яблок, персиков и лёгкий оттенок минеральности. Вкус свежий, с балансом фруктовой сладости и высокой кислотности, с длительным освежающим послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноградники для Dry Dam Riesling расположены в регионах Макларен Вэли, Австралия, с песчаными почвами, которые позволяют винограду приобретать оптимальную кислотность и аромат.
Өндіру әдісі
Вино не выдерживается в дубовых бочках, что помогает сохранить свежесть и фруктовые ароматы, характерные для сорта Riesling.
Ручной сбор винограда, ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре для сохранения аромата и чистоты вкуса.
Тағаммен үйлесімі
Отлично сочетается с острыми блюдами, морепродуктами, белым мясом, сырами с голубой плесенью, а также с азиатской кухней. Рекомендуемая температура подачи: 8-10°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
