Tasting Notes
Вино обладает светло-золотистым цветом с ароматами абрикоса, персика и груш, дополненными нюансами меда, орехов и легкой минеральностью. На вкус — мягкое, округлое, с гармоничным балансом фруктовой сладости и свежей кислотности.
Vineyards
Виноград выращивается в регионе Макларен Вейл (Южная Австралия) на красноземных почвах с высоким содержанием глины, что способствует концентрации вкусов.
Production Method
Выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев в нейтральных дубовых и стальных емкостях для сохранения свежести и структуры.
Сбор урожая производится вручную. Виноград проходит холодную мацерацию перед ферментацией при контролируемой температуре, что сохраняет яркие ароматы и характер сортов.
Food Pairing
Подходит к блюдам из морепродуктов, блюдам азиатской кухни, курице в сливочных соусах и зрелым сырам. Оптимальная температура подачи — 10–12 °C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
