Дегустациялық сипаттамалар
Аромат черных ягод, таких как черная смородина и ежевика, в сочетании с нотами черного перца, шоколада и слегка дымными оттенками. Вкус откруглый, с хорошей кислотностью, гармоничными танинами и длительным послевкусием, в котором чувствуется легкая пряность и бархатистая текстура.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены в долине Ярра, одном из самых известных винодельческих регионов Австралии. Здесь почвы разнообразны, что создает идеальные условия для выращивания сорта Шираз, который требует теплого климата для созревания.
Өндіру әдісі
Вино выдерживается в французских и американских дубовых бочках, что придает ему мягкость и добавляет сложные пряные и древесные ноты.
Виноград собирается вручную, с тщательной сортировкой. Ферментация проходит при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в дубе для достижения глубины и сложности.
Тағаммен үйлесімі
Это вино идеально сочетается с мясными блюдами, такими как стейки, барбекю, жареная утка, а также с сырами, такими как зрелый чеддер и бри.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
