Tasting Notes
Цвет: светлый, соломенно-желтый. Аромат: фруктовые ноты белого персика, абрикоса и цитрусов. Вкус: яркая свежесть, хорошая кислотность с легкими цветочными оттенками и минералами в послевкусии.
Vineyards
Виноград для этого вина выращивается в регионе Калузо в Пьемонте. Виноградники расположены на высокогорьях с холодным климатом, что позволяет получать высококачественные, свежие и ароматные ягоды.
Production Method
Вино ферментируется в нержавеющих резервуарах при низких температурах, чтобы сохранить свежесть и ароматы. После этого вино несколько месяцев выдерживается на осадке, что придает ему дополнительную полноту.
Ручной сбор винограда с тщательной сортировкой. После этого происходит ферментация с использованием местных дрожжей, что помогает сохранить индивидуальность терруара.
Food Pairing
Это вино хорошо сочетается с легкими блюдами, такими как рыба, морепродукты, паста с овощами или свежие салаты.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
