Tasting Notes
Вино золотисто-соломенного цвета с ароматами белых фруктов и цитрусов. На вкус — чистое и элегантное, с выраженной минеральностью, характерной для терруара Пуйи-Фюме, с освежающей кислотностью и долгим послевкусием.
Vineyards
Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на известняковых почвах в районе Пуйи-Фюме, Франция. Эти земли обеспечивают виноградникам уникальные условия для получения вин с ярко выраженной минеральностью и свежестью.
Production Method
Вино ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре (15-18°C) для сохранения фруктовых и цветочных нот. После ферментации оно выдерживается на осадке в течение пяти месяцев.
Ручной сбор урожая. Ферментация и выдержка в стальных чанах.
Food Pairing
Отлично подходит к рыбе, морепродуктам, белому мясу, а также сырам с мягким вкусом. Также прекрасно сочетается с блюдами французской кухни, такими как устрицы и лобстеры.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
