Дегустациялық сипаттамалар
Ароматы корицы, мускатного ореха, личи, лепестков роз и экзотических фруктов. Во вкусе вино насыщенное, с ярко выраженными фруктовыми и пряными нотами, сбалансированное с сухим и продолжительным послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноградники Maison Trimbach расположены в регионе Эльзас, известном своими уникальными терруарами. Защищенные Вогезами от дождей, виноградники получают идеальное количество солнечного света и тепла, что способствует медленному созреванию винограда. Почвы состоят из сложного известняка и окаменелостей ракушек, что придает винам характерную минералику.
Өндіру әдісі
Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить яркость фруктовых ароматов и свежесть. После сбора урожая вино разливается в бутылки весной, чтобы обеспечить максимальную свежесть и чистоту вкуса.
Сбор урожая производится вручную, с тщательным отбором зрелых ягод. Ферментация проходит при контролируемой температуре для оптимального раскрытия аромата и сохранения фруктовости.
Тағаммен үйлесімі
Гевюрцтраминер идеально сочетает с блюдами с ярким и пряным вкусом, такими как острая рыба или мясо, экзотические блюда, острые закуски, а также с мягкими сырами (в том числе знаменитым Мюнстером) и хорошо приправленным стейк-тартаром. Также хорошо подходит для сочетания с некоторыми десертами.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
