Дегустациялық сипаттамалар
Яркие ароматы после дождя, минералы, полевые и белые цветы, сочные южные фрукты и цветочный мёд. Вкус сложный, среднетелый, интенсивный, с освежающими нотами лайма и абрикоса, лёгкой ванилью на фоне солёно-минеральных оттенков. Длинное послевкусие, гармоничный и запоминающийся стиль.
Жүзімдіктер
Расположены в одном из лучших участков Мадь, Kővágó-дюльё, с вулканическими почвами, оптимальными для развития богатого и выразительного вкуса Furmint.
Өндіру әдісі
Выдержка 9 месяцев в новых дубовых бочках по 500 литров, токайского производства, что придаёт вину насыщенность и текстуру.
Ручной сбор и тщательный отбор гроздей, мягкое прессование, ферментация с внесением дрожжей в бочках. После ферментации выдержка в дубе.
Тағаммен үйлесімі
Отлично подходит к белым мясам, рыбе, морепродуктам, лёгким сырам, блюдам азиатской кухни и фруктовым десертам. Рекомендуемая температура подачи: 10–12°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
