Дегустациялық сипаттамалар
Во вкусе сочетание фруктовых - вишневых и ежевичных - и земляных нот с мягкими танинами и умеренной кислотностью, в аромате отчетливо читается ваниль.
Жүзімдіктер
Виноград для этого вина выращивается в регионе Баден, где климат и почвы идеально подходят для сорта Пино Нуар.
Өндіру әдісі
Вино выдерживается в дубовых бочках, что придает ему дополнительные слои вкуса и аромата, а также помогает раскрыться его полной сложности.
Ручной сбор винограда, традиционные методы ферментации, с последующей выдержкой в дубовых бочках для улучшения структуры и аромата.
Тағаммен үйлесімі
Отлично сочетается с блюдами из дичи, мяса на гриле, а также с сырами средней зрелости.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
