Дегустациялық сипаттамалар
Светло-соломенный цвет с зелеными отблесками. Аромат раскрывается нотами лайма, грейпфрута и яблока, дополненными легкими цветочными оттенками. Во вкусе преобладает свежесть с акцентами цитрусовых и минеральным послевкусием.
Жүзімдіктер
Расположены в одном из лучших винодельческих регионов Португалии, характеризуются глинистыми и известняковыми почвами, идеально подходящими для выращивания белых сортов винограда.
Өндіру әдісі
Основная часть ферментируется и выдерживается в стальных резервуарах, 15% — в дубовых бочках 6 месяцев. Это позволяет подчеркнуть минеральность и структуру вина.
Полное удаление гребней и прессование. Отбор сока с охлаждением и декантацией при низкой температуре. Ферментация в стальных чанах при 15 °C в течение 20 дней. Около 15% вина выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках объемом 500 л (французский дуб).
Тағаммен үйлесімі
Идеально подходит к морепродуктам, легким салатам, белой рыбе на гриле и пасте с овощными соусами.Рекомендуется подавать охлажденным, при температуре 8–10°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
