Tasting Notes
Аромат бриоши, зеленого яблока, белой смородины и медового арбуза. Вкус сбалансированный, с яркой кислотностью и приятной свежестью, с отличной перляжностью. Послевкусие долгое, свежее, с легкой фруктовой ноткой.
Vineyards
Виноград для Hill Brut Reserve выращивается на лучших участках винодельни Leo Hillinger в австрийском регионе Бургенланд. Виноградники здесь органически сертифицированы, и при их возделывании применяются экологически чистые методы.
Production Method
Вино выдерживается в бутылке на осадке в течение 30 месяцев, что придает ему исключительную структуру и сложность. Ликер, добавляемый для второго брожения, также подчеркивает богатство вкуса.
Проводится метод шампенуаз, что подразумевает вторичное брожение в бутылке. Это придает вину изысканную перляжность и гармоничное развитие аромата и вкуса.
Food Pairing
Идеально сочетается с аперитивами, блюдами из птицы, морепродуктами и легкими десертами. Отлично подходит для торжественных случаев.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
