Tasting Notes
Вино имеет насыщенный рубиновый цвет. В аромате доминируют ноты черных ягод, таких как черника и ежевика, с лёгким акцентом на пряные специи и дубовую ваниль. Послевкусие продолжительное, с легкими оттенками черного шоколада и специй.
Vineyards
Виноградники находятся на холмах региона Бургенланд, на высоте 300 метров над уровнем моря, где виноград может созревать медленно, благодаря оптимальному сочетанию солнца и холода. Почвы имеют хороший дренаж, что способствует лучшему развитию винограда.
Production Method
В дубовых бочках 18 месяцев (1/3 новые дубовые бочки, 2/3 использованные)
Вино проходит ферментацию при контролируемой температуре, с последующей выдержкой в дубовых бочках, что придает вину богатство вкуса и ароматов.
Food Pairing
Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, жареными или запеченными мясами, блюдами с соусами на основе грибов, а также с выдержанными сырами. Температура подачи: 16-18°C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
