Дегустациялық сипаттамалар
Вино имеет насыщенный рубиновый цвет. В аромате доминируют ноты черных ягод, таких как черника и ежевика, с лёгким акцентом на пряные специи и дубовую ваниль. Послевкусие продолжительное, с легкими оттенками черного шоколада и специй.
Жүзімдіктер
Виноградники находятся на холмах региона Бургенланд, на высоте 300 метров над уровнем моря, где виноград может созревать медленно, благодаря оптимальному сочетанию солнца и холода. Почвы имеют хороший дренаж, что способствует лучшему развитию винограда.
Өндіру әдісі
В дубовых бочках 18 месяцев (1/3 новые дубовые бочки, 2/3 использованные)
Вино проходит ферментацию при контролируемой температуре, с последующей выдержкой в дубовых бочках, что придает вину богатство вкуса и ароматов.
Тағаммен үйлесімі
Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, жареными или запеченными мясами, блюдами с соусами на основе грибов, а также с выдержанными сырами. Температура подачи: 16-18°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
