Tasting Notes
Интенсивный соломенно-жёлтый цвет с лёгким розовым оттенком. Аромат раскрывается нотами спелого ананаса, манго, личи, карамелизированного миндаля и сладкого попкорна. Во вкусе вино округлое, полнотелое и очень экзотическое, с нотами шоколадных бананов, личи и ананаса, поддерживаемыми умеренной кислотностью и зрелыми танинами. Долгий, кремовый и согревающий финиш.
Vineyards
Расположены на склонах холмов Бургенланда, Австрия. Органическое виноградарство. Терруар с лёгкими и хорошо дренированными почвами придаёт вину структуру и выразительную фруктовость.
Production Method
Выдержка около 6 месяцев: 2 месяца на полном осадке и 4 месяца на тонком осадке.
Виноград собирается вручную. Ферментация проходит с кратковременным контактом с мезгой и последующим хранением в стальных чанах с контролем температуры, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Food Pairing
Подходит к поленте, жареным рёбрам, ростбифу с соусом тартар. Оптимальная температура подачи — 8–9 °C, температура употребления — 10–11 °C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
