Дегустациялық сипаттамалар
Вино поражает ароматами спелой черной вишни, черники, ежевики и слив, дополненными нотами ванили, лакрицы и специй. Во вкусе — мягкие танинные структуры, сбалансированная кислотность и долгое фруктово-пряное послевкусие.
Жүзімдіктер
Расположены на возвышенных участках в центральной части Сицилии, где почвы богаты кальцием и песком, а жаркий климат с перепадами дневных и ночных температур обеспечивает оптимальное созревание винограда.
Өндіру әдісі
Вино выдерживается в нержавеющих стальных емкостях, что позволяет сохранить свежесть фруктовых оттенков.
Ручной сбор урожая, тщательная сортировка ягод, мацерация на кожице при контролируемой температуре и мягкое прессование для сохранения натуральных ароматов.
Тағаммен үйлесімі
Прекрасно дополнит блюда из пасты с томатным соусом, мясные блюда, сыры средней выдержки и запечённые овощи. Температура подачи: 16–18°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
