Дегустациялық сипаттамалар
В аромате преобладают ноты красных фруктов, свежих ягод, с легкими оттенками эвкалипта и ментола. Во вкусе – мягкость и гармония, что является особенностью терруара Агрело. Сухое послевкусие с мягкой кислотностью.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены в Агрело, Лухан-де-Куйо, на высоте 950 метров над уровнем моря, в регионе Мендоса. Почвы представляют собой смесь ила и глины с каменистыми осадочными породами Анд, что придает винограду уникальный характер и сложность.
Өндіру әдісі
35% вина выдерживается 8 месяцев во французских дубовых бочках, а оставшаяся часть — без контакта с древесиной, чтобы сохранить свежесть фруктовых ароматов и мягкость танинов.
Ферментация проходит при температуре 25°C с контролем температуры на протяжении всего процесса. После ферментации вино созревает в дубе, что добавляет в его структуру дополнительную мягкость и аромат.
Тағаммен үйлесімі
Это универсальное вино идеально сочетается с красным мясом, в том числе стейками и ягненком, а также с пастой и сырами с насыщенными вкусами. Также прекрасно дополняет блюда с насыщенными соусами.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
