Дегустациялық сипаттамалар
Вино золотисто-желтого цвета с насыщенным ароматом зрелых фруктов, меда и легкими нотами орехов. Вкус богатый, с нотами спелых абрикосов и персиков, прекрасно сбалансированных сладостью и кислотностью. Послевкусие долгое, бархатистое, с легкими пряными оттенками.
Жүзімдіктер
Виноград выращивается в знаменитом регионе Токай, который славится своими почвами, богатым минералными веществами. Эти условия идеально подходят для производства сладких вин, где под воздействием позднего сбора и благоприятного климата виноград достигает полной зрелости.
Өндіру әдісі
Выдержка происходит в стальных чанах.
Вино производится методом позднего сбора (late harvest) с использованием винограда, который подвергается ботритизации. Этот процесс позволяет вину накапливать сахар и ароматы, делая его более насыщенным.
Тағаммен үйлесімі
Идеально сочетается с десертами на основе фруктов, а также с голубыми сырами и легкими ореховыми закусками. Также хорошо подойдет к богатым кремовым десертам.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
