Дегустациялық сипаттамалар
Ароматы черной смородины, ежевики и черной вишни сочетаются с нюансами ванили, кофе и шоколада. Вкус мощный, с шелковистыми танинами, умеренной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотками специй и дуба.
Жүзімдіктер
Расположены на солнечных склонах Сексарда, где преобладают известково-глинистые почвы. Местный климат с жарким летом и прохладными ночами способствует медленному созреванию винограда, сохраняя его интенсивные ароматы и свежесть.
Өндіру әдісі
Французские и венгерские дубовые бочки добавляют сложность и глубину вкусу, раскрывая характер Каберне Совиньон.
Виноград собирают вручную. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, что придает ему сложный аромат и текстуру.
Тағаммен үйлесімі
Идеально подходит к мясным рагу, стейкам, блюдам из утки, зрелым сырам и дичи. Температура подачи: 16–18°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
