Дегустациялық сипаттамалар
В аромате преобладают ноты черных ягод, с тонкими нюансами специй и дуба. Вино обладает интенсивным вкусом с акцентом на темные фрукты, такие как черника и слива, в сочетании с пикантными пряными нотами. Хорошо сбалансированное, с бархатной текстурой и длительным послевкусием.
Жүзімдіктер
Для этого вина используются сорта, характерные для региона Бикавер, включая Каберне Совиньон, Мерло и другие местные виноградники. Виноград выращивается на скалистых и песчаных почвах, что придает вину характерный вкус.
Өндіру әдісі
Выдержка в бочках из венгерского дуба в течение 12 месяцев отдельно по сортам. По окончании выдержки — купаж в оптимальных пропорциях для полной гармонии букета и аромата.
Ручная сортировка урожая. Спиртовое брожение (редуктивное созревание) в резервуарах из нержавеющей стали.
Тағаммен үйлесімі
Это вино идеально сочетается с мясными блюдами, такими как жареный говяжий стейк, тушеное мясо или сыры с сильным вкусом.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
