Дегустациялық сипаттамалар
Насыщенный аромат черной смородины, черешни и сливы с легкими нотами фиалки и ванили. Вкус округлый, с мягкими танинами и долгим ягодным послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноград выращен на высоте 1000 метров над уровнем моря в долине Уко, где уникальный терруар и солнечный климат способствуют созданию ароматных и концентрированных вин.
Өндіру әдісі
Короткое созревание в нейтральных емкостях для сохранения свежести и фруктового профиля.
Ручной сбор винограда, ферментация при контролируемой температуре, мягкое прессование для сохранения яркости ароматов.
Тағаммен үйлесімі
Прекрасно подходит к стейкам, запеченному мясу, пасте с томатным соусом и сырам средней выдержки. Температура подачи — 16–18°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
