Tasting Notes
Вино имеет светлый кристальный цвет и выраженный цветочный аромат с тропическими фруктами. Вкус сбалансирован, с хорошей кислотностью и свежестью, что создает приятное ощущение легкости. На языке оно обладает средней концентрацией с хрустящей текстурой и минеральным послевкусием, которое сохраняется долго.
Vineyards
Это вино произведено в субрегионе Марко-де-Канавезеш в винодельческом регионе Vinho Verde. Почвы, на которых растет виноград, гранитные, а микроклимат здесь исключительный: благодаря меньшему влиянию Атлантического океана и более высокими температурами в сравнении с другими регионами, виноград получает необходимые условия для достижения зрелости.
Production Method
Вино ферментируется в бочках из французского дуба объемом 500 литров, что позволяет ему развить дополнительные ароматы и текстуры. После этого оно выдерживается в бутылке около 6 месяцев, что придает вину еще большую гармонию и глубину.
Процесс производства включает мягкое отделение гребней и прессование винограда. Сусло охлаждается и декантируется при низких температурах. Ферментация проходит в бочках из французского дуба, что способствует мягкому влиянию дерева на вино. После ферментации вино выдерживается в бутылке перед выпуском на рынок.
Food Pairing
Это вино прекрасно сочетается с салатами с орехами, жирной рыбой, такими как лосось или тунец, а также с твердыми сырами. Благодаря своей свежести и минеральности, оно также станет отличным дополнением к блюдам из морепродуктов.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
