Sessanta Spumante Metodo Classico 60 Mesi Tenuta Roletto

• Түсі: Соломенно-желтый
• Күші: 12%
• Түрі: Құрғақ
• Жүзім сорты: Эрбалуче
• Ел: Италия
• Жасы: 24 месяца на осадке

Дегустациялық сипаттамалар
Это игристое вино обладает ярким соломенным цветом и красивой, изящной, быстро исчезающей пеной. Перляж изящный, но уверенный. Аромат раскрывается свежими и минерализованными нотами, с оттенками дрожжей и корки хлеба. Во вкусе пена гладкая и кремовая, а завершает дегустацию освежающая и яркая кислинка.

Жүзімдіктер
Виноградники находятся на высоте 370 метров над уровнем моря в территориальной зоне Морайник. Почва виноградников каменистая и кислого типа, что способствует получению высококачественного винограда. Используется традиционная система обрезки – три плодовых побега (Pergola Canavesana). Плотность посадки виноградников составляет 1200-1300 лоз на гектар.

Өндіру әдісі
Вино выдерживается на осадке в стальных емкостях в течение 5 месяцев, а затем проходит вторичную ферментацию в бутылке по традиционному методу. Этот процесс продолжается на осадке в течение 60 месяцев, что придает вину насыщенные вкусовые и ароматические характеристики.

Для производства вина используется 100% виноград сорта Эрбалуче. Виноград собирается в начале сентября. Применяется белая винификация, ферментация проходит при контролируемой температуре 16°C. Далее вино выдерживается в стальных емкостях на осадке 5 месяцев и проходит вторичную ферментацию в бутылке по классическому методу.

Тағаммен үйлесімі
Это вино универсально и идеально подходит для всего обеда — от аперитива до фруктовых десертов. Особенно хорошо сочетается с блюдами из рыбы, в том числе с солеными морскими деликатесами и сашими.