Дегустациялық сипаттамалар
Ароматы чёрной смородины и тёмных ягод с лёгкими древесными нотками. Во вкусе насыщенность, мягкие танины и гармония с продолжительным послевкусием.
Жүзімдіктер
Лозы Каберне Совиньон растут на глинисто‑известняковых почвах Стелленбоша, что придаёт вину фруктовую выразительность и структуру.
Өндіру әдісі
Выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев для мягких танинов и раскрытия богатого вкуса.
Ручной сбор урожая, ферментация при контролируемой температуре для сохранения аромата и текстуры.
Тағаммен үйлесімі
Отлично подходит к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
