Tasting Notes
Цвет: глубокий рубиновый. Аромат: интенсивные ноты черной смородины, вишни и темного шоколада с оттенками пряных специй и табака. Вкус: насыщенный, с хорошей танинной структурой, яркой кислотностью и длительным послевкусием, с нотами темных ягод и специй.
Vineyards
Сорта Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон. Виноградники расположены в регионе Тоскана, Италия. Почвы известняковые и глинистые, виноград выращивается с учетом экосистемы региона.
Production Method
Вино выдерживается в новых французских дубовых барриках в течение 36 месяцев, при этом не производится перелив вино (без рacking). Баррики изготовлены из лучшей партии древесины, приобретённой на аукционе, и выдержаны в течение 5 лет перед использованием.
Ручной сбор, ферментация при контролируемой температуре, последующая выдержка в дубовых бочках.
Food Pairing
Хорошо сочетается с мясными блюдами, такими как говядина на гриле, жареный ягненок, паста с мясными соусами и зрелыми сырами.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
