Дегустациялық сипаттамалар
Аромат: свежий, с нотами яблок, цитрусовых и цветочных оттенков. Вкус сбалансированный, с хорошей кислотностью, легким фруктовым послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноград выращивается в Умбрии, в районе с благоприятным климатом и разнообразием почв. Почвы преимущественно глинистые с высоким содержанием известняка.
Өндіру әдісі
4 месяца в стальных бочках и 2 месяца в бутылке.
Ручной сбор винограда. Виноделие с применением традиционных методов, с акцентом на минимальное вмешательство.
Тағаммен үйлесімі
Подходит к рыбе, морепродуктам, пасте с легкими соусами, овощными салатами, а также белому мясу.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
