Дегустациялық сипаттамалар
Рубиново-красный цвет. В аромате спелая вишня, черная смородина, пряности и едва уловимые оттенки дуба. Вкус округлый, с мягкими танинами, умеренной кислотностью и долгим фруктово-пряным послевкусием.
Жүзімдіктер
Расположены в регионе Умбрия, Италия, на известково-глинистых почвах, способствующих производству вин с яркой структурой и терруарными нотами.
Өндіру әдісі
8 месяцев в стальных чанах + 4 месяца в бутылке.
Ручной сбор урожая, ферментация при контролируемой температуре, частичная выдержка в дубе и последующая стабилизация в бутылке.
Тағаммен үйлесімі
Подходит к мясным блюдам, таким как жареная говядина, телятина, паста с насыщенными соусами, пицца с мясной начинкой и зрелые сыры.Оптимальная температура подачи 16–18 °C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
