Дегустациялық сипаттамалар
Ароматы изюма, инжира и карамели. Во вкусе густота, сладость и бархатистая текстура с длительным послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноград Педро Хименес выращивается на солнечных равнинах Хереса, что придаёт ягодам концентрацию и насыщенность.
Өндіру әдісі
Выдержка в дубовых бочках по системе солера для развития сложного аромата и баланса сладости.
Традиционная ферментация и купажирование в системе солера, что обеспечивает постоянное качество и характер вина.
Тағаммен үйлесімі
Прекрасно к десертам, шоколаду, сырам с плесенью и орехам.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
