Дегустациялық сипаттамалар
Глубокий рубиновый цвет. В аромате доминируют темные ягоды, такие как ежевика и черная вишня, дополненные нотами специй, лаврового листа и ванили. Вкус округлый и сочный, с шелковистыми танинами, яркой кислотностью и продолжительным, пряным послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноград для Bin 2 выращивается в южных регионах Австралии, включая Бароссу и Макларен-Вейл. Почвы преимущественно известняково-глинистые, что способствует созданию вин с отличной структурой и ярким характером.
Өндіру әдісі
Выдержка в дубовых бочках, включая частично новые и старые французские и американские бочки, на протяжении 12 месяцев.
Виноград собирается вручную. После ферментации вино проходит выдержку в дубовых бочках для развития глубины вкуса и аромата.
Тағаммен үйлесімі
Идеально подходит к баранине на гриле, блюдам из говядины, мясным запеканкам, а также выдержанным сырам.Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
