Дегустациялық сипаттамалар
Аромат наполнен нотами ежевики, малины, клубники и черешни, которые сочетаются с оттенками кофейных зерен. На вкус оно комплексное и элегантное, с мягкими танинами и долгим послевкусием, в котором продолжают звучать ноты красных фруктов.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены на мергелево-известняковых почвах, которые идеально подходят для выращивания винограда сорта Пино Нуар. Для этого вина используется виноград с виноградников с известняковыми почвами.
Өндіру әдісі
Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Для этого используются 2-3-летние бочки, что позволяет вину получить нужную структуру, не теряя свежести и фруктовости.
Виноград собирается вручную, при этом тщательно отбираются только лучшие ягоды. Ферментация проходит в стальных емкостях с контролируемой температурой, что позволяет сохранить ароматы и вкус винограда.
Тағаммен үйлесімі
Это вино идеально сочетается с тушеной говядиной, блюдами из оленины, а также с жареными мясами и мягкими сырами.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
