Дегустациялық сипаттамалар
Ароматы спелых яблок, груши и белого персика с нюансами миндаля и дымности. Вкус изысканный, с насыщенной текстурой, яркой кислотностью и минеральным послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноградники Лейтаберга славятся известково-сланцевыми почвами и влиянием близлежащего озера Нойзидлерзее, что создает идеальные условия для виноделия.
Өндіру әдісі
Контакт с осадком и выдержка в дубе добавляют вину глубину, кремовость и сложность.
После ручного сбора ягоды проходят мягкое прессование, ферментацию при низкой температуре и длительную выдержку для максимального раскрытия терруара.
Тағаммен үйлесімі
Идеально подходит к блюдам из белой рыбы, морепродуктов, ризотто с белыми грибами и мягким сырам. Температура подачи: 10–12°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
