Дегустациялық сипаттамалар
Ароматы спелых черных ягод, черной вишни, сливы и малины, дополненные пряными оттенками ванили, корицы и легкими нюансами какао. Во вкусе полнотелое, с бархатистыми танинами, мягкой кислотностью и долгим согревающим послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены на плодородных почвах Апулии, которые идеально подходят для Примитиво благодаря жаркому климату и влиянию Адриатического моря.
Өндіру әдісі
Нержавеющая сталь сохраняет свежесть и чистоту фруктовых оттенков, а частичная выдержка в дубе придает глубину и сложность аромату и вкусу.
Ручной сбор винограда, ферментация при контролируемой температуре и мягкая экстракция, чтобы сохранить интенсивность вкуса и ароматов.
Тағаммен үйлесімі
Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, пастой с томатными соусами, сырами средней выдержки и мясными деликатесами. Температура подачи: 16–18°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
