Tasting Notes
Аромат насыщенный, с нотами сушеных фруктов, инжира, карамели, орехов и ванили. Во вкусе мягкое и бархатистое, с оттенками грецкого ореха, сушеного абрикоса и легким штрихом медовой сладости, переходящей в долгое, согревающее послевкусие.
Vineyards
Виноград собирается с террасных виноградников долины Дору, которые находятся на бедных, каменистых почвах, обеспечивающих низкую урожайность и высокую концентрацию вкусов в ягодах.
Production Method
Традиционная выдержка в небольших дубовых бочках с постоянным контролем условий хранения.
Ручной сбор винограда, мягкое прессование, ферментация с добавлением виноградного спирта для сохранения натуральной сладости.
Food Pairing
Подходит к орехам, сырам с плесенью, шоколадным десертам, пирогам с сухофруктами и крем-брюле. Температура подачи: 12–16°C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
