Дегустациялық сипаттамалар
В аромате доминируют ноты малины, клубники и красной смородины, дополненные легкими оттенками цитрусовых и лепестков роз. Вкус освежающий, с живой кислотностью, мягкой текстурой и чистым, ягодным послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены на гранитных почвах региона Дао, на высоте около 400 метров над уровнем моря, что способствует созданию вин с прекрасной кислотностью и элегантностью.
Өндіру әдісі
Вино созревает в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет подчеркнуть яркость фруктовых ароматов.
Виноград собирается вручную, прессуется мягким способом, а ферментация проходит при контролируемой низкой температуре для сохранения свежести.
Тағаммен үйлесімі
Отлично сочетается с морепродуктами, легкими салатами, суши, пастой с овощами и мягкими сырами. Температура подачи: 8–10°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
