Дегустациялық сипаттамалар
Аромат спелых красных ягод, чернослива и лёгкие нюансы пряностей; во вкусе бархатистое, с хорошо сбалансированными танинами и длительным послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены в регионе Дао, Португалия. Почвы в основном гранитные, что придаёт вину минеральные и освежающие характеристики.
Өндіру әдісі
Частичная выдержка в дубовых бочках для обогащения вкуса и аромата.
Ручной сбор урожая; ферментация при контролируемой температуре для сохранения свежести и выразительности фруктового профиля.
Тағаммен үйлесімі
Отлично подходит к мясным блюдам, жареному мясу, традиционным португальским колбасам и зрелым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
