Tasting Notes
Светло-соломенный цвет с яркими золотыми бликами. Аромат раскрывается нотами зеленого яблока, цитрусовых и легкими оттенками белых цветов. Вкус свежий, с хорошей кислотностью, мягкими пузырьками и гармоничным послевкусием, которое оставляет ощущение чистоты и легкости.
Vineyards
Виноградники расположены в регионе Дао, где сочетание климатических условий и минерализованных почв помогает создавать вино с яркой свежестью и сложным ароматом.
Production Method
Вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев, что придает ему более сложный аромат и текстуру, характерные для качественных игристых вин.
Вино производится по методу Шарма, где вторичная ферментация происходит в большом резервуаре. Это придает игристому вину мягкость и бархатистость, сохраняя его свежесть и фруктовость.
Food Pairing
Идеально подходит как аперитив или для сочетания с легкими закусками, свежими морепродуктами, сырами или салатами. Также можно подавать с блюдами из рыбы или пастой с овощами.Подавайте при температуре 6-8°C, чтобы подчеркнуть свежесть и ароматы.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
