Дегустациялық сипаттамалар
Аромат цветов и цитрусовых. Вкус с хорошо интегрированной кислотностью, тонкими и стойкими пузырьками, кремовой текстурой и хорошей структурой.
Жүзімдіктер
Вино производится в регионе Дão, Португалия, из винограда сорта Сёрсейл (Cerceal Branco), выращенного на виноградниках с высотой около 550 метров.
Өндіру әдісі
Урожай собирается вручную, полное удаление гребней, ферментация при низкой температуре, выдержка в бутылке по традиционному методу в течение 28 месяцев.
Тағаммен үйлесімі
Идеально сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса, а также с лёгкими закусками и сырами.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
