Дегустациялық сипаттамалар
Аромат изысканный, с нотами спелых цитрусовых, белых цветов и лёгкими акцентами ванили. Вкус свежий, с гармоничным балансом между фруктовой сладостью и кислотностью, которая придает вину структуру. Послевкусие мягкое, с цитрусовыми и минеральными нотами.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены в регионе Сен-Верен, в сердце Бургундии, где почвы кальциевые и известняковые, что придаёт вину характерную минеральность.
Өндіру әдісі
Частичная выдержка в дубовых бочках (до 10%) для добавления сложности и объема.
Ферментация в стальных ёмкостях с использованием натуральных дрожжей для сохранения свежести и аромата.
Тағаммен үйлесімі
Отлично сочетается с морепродуктами, рыбой, куриными блюдами, пастой с кремовыми соусами.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
