Tasting Notes
Аромат: выраженные нотки черных фруктов, таких как черная смородина и слива, в сочетании с мягкими пряными акцентами черного перца и ванили. Вкус: гармоничный, с хорошей кислотностью и мягкими танинами, с долгим и приятным послевкусием, в котором доминируют темные ягоды и легкие дымные оттенки.
Vineyards
Виноградники расположены в долине Колчагуа, одном из самых известных винодельческих регионов Чили. Почвы вулканического происхождения с хорошей дренированностью и разнообразием минералов.
Production Method
10 месяцев во французских дубовых бочках.
Виноград собирается вручную, сортируется, а затем ферментируется при контролируемой температуре. После ферментации вино проходит выдержку в стали, что сохраняет его свежесть и чистоту вкуса.
Food Pairing
Подходит к мясным блюдам, таким как говядина на гриле, жареная свинина, а также к пастам с красными соусами и сырам с выраженным вкусом.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
