Дегустациялық сипаттамалар
Аромат: выраженные нотки черных фруктов, таких как черная смородина и слива, в сочетании с мягкими пряными акцентами черного перца и ванили. Вкус: гармоничный, с хорошей кислотностью и мягкими танинами, с долгим и приятным послевкусием, в котором доминируют темные ягоды и легкие дымные оттенки.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены в долине Колчагуа, одном из самых известных винодельческих регионов Чили. Почвы вулканического происхождения с хорошей дренированностью и разнообразием минералов.
Өндіру әдісі
10 месяцев во французских дубовых бочках.
Виноград собирается вручную, сортируется, а затем ферментируется при контролируемой температуре. После ферментации вино проходит выдержку в стали, что сохраняет его свежесть и чистоту вкуса.
Тағаммен үйлесімі
Подходит к мясным блюдам, таким как говядина на гриле, жареная свинина, а также к пастам с красными соусами и сырам с выраженным вкусом.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
