Tasting Notes
Цвет: насыщенный рубиново-красный. Аромат: яркие ноты черных ягод (черная смородина, вишня) и специй, с легкими оттенками шоколада и дуба. Вкус: мягкий, с хорошей фруктовой структурой и бархатистыми танинами, завершает легким и приятным послевкусием.
Vineyards
Для производства Yellow Tail Shiraz виноград собирается с виноградников, расположенных в регионах Австралии с теплым климатом, что способствует созреванию ягод до оптимальной зрелости.
Production Method
Вино ферментируется в стальных резервуарах с контролем температуры. Для дополнительной мягкости и зрелости оно выдерживается в дубовых бочках.
Ручной сбор винограда. Ферментация проводится в стальных емкостях с контролируемой температурой, чтобы сохранить свежесть и фруктовые ароматы.
Food Pairing
Прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как стейки, жареная свинина, а также с пастой в томатных соусах и сырами средней зрелости.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
