Дегустациялық сипаттамалар
Ароматы апельсина, цитрусов и сухих трав. Во вкусе насыщенность, свежесть и лёгкая минеральность.
Жүзімдіктер
Лозы растут на солнечных холмах Италии, на почвах с хорошим дренажем, что придаёт винам характер и свежесть.
Өндіру әдісі
Ферментация и выдержка в керамических амфорах и стальных резервуарах для раскрытия сложного аромата и текстуры.
Натуральная ферментация с минимальным вмешательством, что подчёркивает характер терруара.
Тағаммен үйлесімі
Подходит к белому мясу, рыбе, овощным блюдам и сырам средней выдержки.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
