Дегустациялық сипаттамалар
Интенсивный и кристально чистый аромат с нотами цветов, винограда и бузины, на фоне лёгкой минерализации, характерной для региона Токай. Во вкусе мускатный виноград дополняется свежими цитрусовыми, белым персиком и крыжовником. Лёгкое сухое мускатное вино с живой кислотностью и чистыми фруктовыми нотами, с длительным свежим послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены на востоке Венгрии, в регионе Токай, на почвах с уникальной минерализацией и благоприятным климатом. Виноградники возрастом 20–30 лет идеально подходят для сорта жёлтый мускат (Sárgamuskotály).
Өндіру әдісі
Выдержка в стальных резервуарах для сохранения свежести и чистоты аромата.
Ручной сбор винограда, мягкое прессование. Ферментация проводится при низкой контролируемой температуре в стальных резервуарах с использованием выбранных дрожжей, что позволяет подчеркнуть чистый фруктовый характер и типичность сорта.
Тағаммен үйлесімі
Подходит к лёгким блюдам, таким как салаты, первые блюда, белое мясо, рыба и мягкие сыры. Рекомендуемая температура подачи — 10–12 °C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
