Tasting Notes
Аромат раскрывается нотами черной смородины, спелой сливы, ванили и пряностей. Вкус сбалансированный, с мягкими танинами, оттенками темных ягод, шоколада и легким древесным нюансом в послевкусии.
Vineyards
Разбросаны по всему региону Колумбия-Вэлли, известному своим умеренным климатом, который идеально подходит для выращивания Каберне Совиньон. Почвы вулканического происхождения обеспечивают уникальный характер вина.
Production Method
Часть вина выдерживается в новых дубовых бочках для добавления сложности и глубины, оставшаяся часть – в использованных бочках, чтобы сохранить баланс между фруктовыми и древесными оттенками.
Виноград собирается вручную, затем ферментируется при контролируемой температуре, чтобы сохранить свежесть и ароматику.
Food Pairing
Отлично сочетается с блюдами из говядины, баранины, жареного мяса, выдержанными сырами и блюдами с грибами. Температура подачи: 16–18°C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
